Miel respetuosa con las abejas y el medio natural

El respeto por las abejas es primordial para nosotros, por eso creemos en la apicultura biodinámica, que respeta el equilibrio natural de la colmena, alimentándola con su propia miel y permitiendo su instinto de enjambre y la segregación natural de la cera. Nuestra forma de trabajar ha sido la misma durante 4 generaciones, asumiendo siempre la importancia del animal por encima de todo, proporcionando un entorno libre de químicos, adaptándonos a las innovaciones tecnológicas actuales y siguiendo un estricto control de cada colmena y su trazabilidad. Respetando estos ciclos naturales, sin la intervención de ningún factor externo y aportando a las abejas todo lo necesario para su bienestar, obtenemos Puramel: Una miel cruda, completamente natural y libre de cualquier impureza, trabajada únicamente a partir del conocimiento de nuestros antepasados, y siguiendo sus métodos y su propia forma de elaboración, para poder ofrecer un producto a la altura de las mejores mieles del mundo, sin mezclar ni pasteurizar, y con una filtración en frío para no perder ninguna de las propiedades y beneficios de esta miel, producida por abejas nativas criadas por nosotros mismos. Siguiendo este método, todos los años comenzando el otoño, realizamos la cata de nuestras colmenas, que nos permite conocer el estado, tanto físico como químico, de nuestra miel, así como hacernos una idea de la cantidad que podemos recolectar, y lo que tenemos que dejar para que la colmena se alimente durante el invierno, que está por llegar. Para preservar nuestro sistema apícola local y cuidar a nuestros pequeños animales, cada año se pone a la venta una cantidad limitada de miel, que varía según la floración y las condiciones climáticas del año en curso.

"Haciendo miel, haciendo cultura"

Sabemos que el cultivo de la miel pertenece a un mundo tradicional con cultura propia, y por eso queremos que continúe. Todo este saber hacer que nos aporta el pertenecer a una familia de apicultores, en una tierra de profunda tradición en la producción de miel, el seguimiento de los mismos procesos para que la intervención humana en el producto y en las colmenas sea mínima, y ​​el respeto por la el animal y el medio ambiente forman esa “pequeña” diferencia, que hace de Puramel una miel exquisita, pura y totalmente natural. Para nosotros, la apicultura es una forma de vida, y de esta manera, nos lleva a mantener una investigación continua; Desde el seguimiento de la floración local hasta la elección de ubicaciones para nuestras colmenas y desde la preservación de nuestro ecosistema local hasta la mejora de los métodos utilizados y la producción orgánica. Intentamos que nuestro trabajo no sea solo comercializar un producto, sino crear, transmitir, y respetar una cultura en la que vivir y ayudar a que nuestro entorno mejore un poco más.